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豆角吃腻了,就试试酸豆角吧!
主料
豆角200克
辅料
八角2颗 干辣椒5颗 花椒20粒 姜片适量
泡酸豆角的做法
1.准备瓶子,用开水烫一遍,晾干。
2.净锅中加水烧开
3.水烧开后加入,盐,辣椒,姜片,花椒,八角再煮五分钟
4.把晾干的豆角,切段加入晾干的玻璃瓶中压实。
5.加入晾凉的大料水,压实
6.玻璃瓶压实后,盖上盖子拧紧,放阴凉处一周左右,酸豆角就腌好了。
烹饪技巧
酸豆角打开后尽快吃完,不然容易变质。
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