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用料:芋头150克,米粉65克,太白粉10克,玉米油15毫升,开水150毫升,盐1/2小勺,细砂糖1/2小勺,白胡椒粉1/4小勺,葱花适量
将米粉与太白粉混合过筛,加入胡椒粉,盐,糖拌匀。加入油拌匀。一边搅拌一边冲入开水。搅拌成均匀糊状。加入葱花,拌匀。芋头洗净去皮,切成丝。倒入米糊中。拌匀。
倒入抹油的模具中,铺平。放入沸水锅中,大火蒸20-30分钟。熟透,出锅。冷却后切块。
软糯适口
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