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山药焖蛋的材料:山药,猪肉,鸡蛋,盐,五香粉,料酒,生姜,葱,
山药焖蛋的做法:
1.生姜切片,葱切丝,山药去皮切丝后放入清水中
2.猪肉洗净后切成丝并用生姜、香葱、五香粉和料酒码5-10分钟;
3.碗里打3个鸡蛋并放入1/4清水、葱花和盐充分打散备用;
4.山药沥干,坐锅倒油,大火加热后放入生姜和葱爆香,倒入肉丝炒到断生后加入山药、适量盐和糖继续翻炒;
5.将鸡蛋均匀的倒入锅内盖住山药肉丝后盖上锅盖10秒钟后关火继续焖4分钟左右,即可。怎么做好吃
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