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用料
豆腐300g
油适量
生姜适量
小葱适量
虾酱2汤匙
虾酱炖豆腐的做法步骤
1.豆腐用刀切宽长条。
2.锅里倒入清水,水热后放入豆腐微煮,捞出控水备用。
3.小葱切碎,生姜切丝。
4.锅里倒入植物油,油热后放入葱花姜丝爆香。
5.挖入一大匙子虾酱,小火炒制。
6.等虾酱炒至出香后倒入豆腐轻轻翻炒,倒入少许的清水细火炖制10分钟即可。
小贴士
1、虾酱盐度很大,用虾酱做菜肴时不要另放盐在里面。
2、虾酱烹制好后不宜久放,要尽快食用。
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